Son varios los manjares latinoamericanos que se destacaron en la clasificación internacional de&nbsp;Taste Atlas. Esta reconocida guía culinaria incluyó una variedad de dulces típicos en su ranking de los&nbsp;mejores 100 postres del mundo.<h2>Las delicias que integran la lista de 100</h2>De abajo para arriba, los primeros en aparecer son los&nbsp;picarones&nbsp;peruanos. Esos buñuelos en forma de dona que se sumergen en miel, hechos de camote y zapallo, se ubican en el&nbsp;puesto 89. Son crujientes por fuera y suaves por dentro.&nbsp;El&nbsp;pudim de leite condensado es un flan de leche condensada, proveniente de&nbsp;Brasil&nbsp;y se encuentra en la posición&nbsp;número 64. Este postre gelatinoso es una mezcla de leche, huevos y azúcar, cocido al baño María hasta alcanzar una consistencia perfecta.El&nbsp;tembleque, un pudín de coco que se encuentra en el&nbsp;quincuagésimo lugar. Tiene una textura cremosa, y es preparado con leche de coco, azúcar y fécula de maíz. Originario de&nbsp;Puerto Rico, se adorna con un toque de canela y queda con un sabor tropical refrescante.Los&nbsp;marranitos mexicanos&nbsp;ocupan el puesto&nbsp;45. Son dulces que asemejan pequeños cerditos, con un acabado brillante y un gusto característico a canela. Su forma crujiente hacen de ellos una rica opción para grandes y chicos.El&nbsp;mousse&nbsp;de maracuyá, también de&nbsp;Brasil, fue clasificado como&nbsp;trigésimo primero. Es una combinación perfecta de crema, leche condensada y jugo de maracuyá. La simplicidad de sus ingredientes y la uniformidad en las porciones lo hacen muy popular, con sus particulares sabores ácido y dulce que conquista el paladar.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/TASTE_ATLAS_FOTO_2_a38dbee1a3.jpg"></figure>Mousse&nbsp;cremoso de maracuyá, también conocido como chinola o parchita [Imagen], por Laylita.com.Otra delicia&nbsp;mexicana&nbsp;es la&nbsp;carlota de limón, ubicada en el&nbsp;puesto 25. Este pastel frío, que se ensambla sin necesidad de horno, combina galletas con una crema de limón. Las capas alternas de galletas y crema se congelan para obtener una textura suave y fresca.El&nbsp;pavé&nbsp;es otro plato&nbsp;brasileño&nbsp;en la lista, ocupó la plaza número 21. Con similitudes a la carlota de limón, se prepara con bizcochos empapados en jugo de frutas o licor, y se adorna con galletas y a veces chocolate. Sus comensales lo describen como una explosión de&nbsp;sabores.&nbsp;<h2>Supremacía latina en el Top 10</h2>Argentina&nbsp;también aparece en la lista por la distinción de dos de sus postres. El&nbsp;dulce de leche, posicionado en el&nbsp;puesto 8, es un clásico de su&nbsp;gastronomía. Se elabora mediante la cocción de leche con azúcar hasta espesarse y obtener un gusto caramelizado. Es ideal para untar sobre pan o incluso disfrutar solo. Los alfajores son otra joya argentina, que ocupan la séptima posición en el ranking. Estas galletas rellenas de dulce de leche, bañadas en chocolate o espolvoreadas con azúcar, son una combinación perfecta.&nbsp;Su popularidad traspasó fronteras y son un símbolo de la repostería del país.Perú&nbsp;vuelve a aparecer en la clasificación por su&nbsp;queso helado. Ubicado como&nbsp;tercero&nbsp;es una preparación artesanal que sorprende con su nombre. Pese a su denominación, no contiene queso, es un helado cremoso de frutas y leche, espolvoreado con canela. Uno de los favoritos en las regiones costeras del país.<figure class="image image_resized" style="width:100%;"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/TASTE_ATLAS_FOTO_3_7b9e752f15.jpg"></figure>Rankeado entre los tres mejores, es simple para comer y llevar, y compartir en familia o con amigos [Imagen], por Tripadvisor.<h2>La joya del ranking</h2>Nuevamente&nbsp;Brasil, aquí estableciéndose en el&nbsp;TOP 2 por&nbsp; el&nbsp;bombocado, una tarta suave hecha de huevo, leche, azúcar, queso rallado y harina. Su nombre significa “buen bocado” y es un reflejo de su textura ligera y su&nbsp;delicioso sabor.Cada cuál cuenta una historia, desde sus ingredientes tradicionales hasta sus métodos de preparación. Son representativos de la riqueza y diversidad de la gastronomía latinoamericana y demuestran cómo la dulzura puede ser una experiencia cultural única. &nbsp;

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Noticias

Los postres latinoamericanos entre los mejores del mundo

En la&nbsp;gastronomía&nbsp;de la&nbsp;Ciudad de México, existen platos que sorprenden por su singularidad y combinación de&nbsp;ingredientes&nbsp;que parecen simples, pero que al unirse, crean algo único. Entre estos, se destaca el taco de nenepil, favorito en las carnitas. Este plato encanta a los amantes de la&nbsp;comida callejera&nbsp;y es un símbolo del&nbsp;ingenio culinario. Compuesto por nana y buche de cerdo, se ganó un lugar especial y conquista a cualquiera que se atreva a probarlo.<h2>¿Qué es el Nenepil?</h2>El término&nbsp;nenepil&nbsp;proviene del náhuatl "nenepilli", que significa lengua, según el&nbsp;diccionario gastronómico Larousse. Este combina dos partes menos conocidas del cerdo: la&nbsp;nana, que es la matriz de la cerda, y el&nbsp;buche, que corresponde al estómago del&nbsp;cerdo. Esta combinación de texturas y sabores se transformó en tradición culinaria, con la premisa de que&nbsp;ninguna parte del animal se desperdicia.La preparación del taco de nenepil&nbsp;es un aprovechamiento total del animal, reflejo de creatividad e innovación. La nana, con su textura firme, y el buche, con su&nbsp;sabor&nbsp;suave y ligeramente crujiente, se combinan para ofrecer riqueza cultural. Así, demuestran cómo ingredientes que en otras culturas podrían considerarse menos nobles, en&nbsp;México&nbsp;se transforman en una obra maestra.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/NENEPIL_FOTO_1_7e4a8c245f.jpg"></figure>[Imagen], por InfoBae.<h2>Mitos y realidades del Nenepil</h2>A pesar de su nombre, el taco de nenepil no lleva lengua entre sus ingredientes, aclaración que el diccionario de Cocina Larousse destaca. Además, aunque la palabra "nenepil" pueda confundir a algunos por su etimología, la realidad es que es una celebración de otras partes del cerdo, con la matriz y el estómago como componentes principales. Sin embargo, la&nbsp;Asociación de Academias de la Lengua Española&nbsp;menciona que el nenepil también puede referirse a un guiso de chanfaina, que incluye pulmón, hígado, corazón, y las ya mencionadas nana y buche. Este dato añade un nivel más de complejidad y diversidad a la interpretación de lo que puede significar en distintas regiones.<h2>Beneficios nutricionales de las carnitas con Nenepil</h2>A pesar de la percepción de que las&nbsp;carnitas, por ser preparadas con carne de cerdo cocida en manteca, lo cierto es que aportan una buena cantidad de&nbsp;nutrientes esenciales. Según la académica Luz Zambrano, de la Facultad de Estudios Superiores de Cuautitlán, contienen&nbsp;proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, en especial la tiamina y la B12. Además, la grasa es beneficiosa, porque posee ácidos grasos monoinsaturados similares a los encontrados en el aceite de girasol, el pescado, las nueces y las semillas. Por ende, si se consume con moderación, es un&nbsp;manjar&nbsp;para el paladar y puede formar parte de una&nbsp;dieta equilibrada.Los tacos de nenepil son mucho más que un simple plato, representan la habilidad de&nbsp;transformar ingredientes sencillos en algo extraordinario. Además adquirieron gran&nbsp;popularidad entre los turistas&nbsp;que buscan sumergirse en la auténtica gastronomía callejera mexicana. Este ingrediente es un ejemplo brillante de cómo la comida puede ser un puente entre el pasado y el presente, unir historia, cultura y sabor en cada mordida.

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El particular ingrediente que es tradición en México

Guadalajara&nbsp;vivió una gran jornada culinaria con el&nbsp;Street Food Festival. Este evento destacó por elevar la comida callejera mexicana a nuevas alturas, y atrajo a los amantes de la&nbsp;gastronomía&nbsp;de toda la región. La celebración fue en el Salón Bellaterra, ubicado en Av. Naciones Unidas 8600, Zapopan. La entrada general incluyó acceso a una variedad de platos y bebidas, sin costos adicionales durante la jornada.<h2>Oferta gastronómica y chefs invitados</h2>La rica oferta de comida callejera de Guadalajara se distinguió, con estaciones dedicadas a&nbsp;lonches, birria, tacos, nieves de garrafa y tejuinos. El público disfrutó de una experiencia local auténtica de la&nbsp;comida urbana. Los&nbsp;platos, transformados por&nbsp;chefs&nbsp;de renombre, combinaban técnicas modernas con sabores tradicionales, una nueva perspectiva sobre los clásicos.Entre los presentes estuvieron&nbsp;Poncho Cadena, juez de&nbsp;MasterChef Celebrity y chef del renombrado restaurante Hueso. También participaron&nbsp;Óscar Garza de Bruna, Tomás Bermúdez de La Docena, Mario Papa de Teté Cocina de Barrio, David Castro de Fauna, Chuy Villarreal de Cara de Vaca y Carlos Espinosa de Tikuun. Estos cocineros transformaron platos simples en obras de arte sin perder la&nbsp;esencia callejera.<h2>Más que solo comida</h2>Uno de los grandes atractivos del festival fue la&nbsp;mixología. Tequila 1800 presentó&nbsp;cócteles&nbsp;diseñados para realzar los sabores de la&nbsp;comida callejera. El público pudo disfrutar de combinaciones sorprendentes, versiones clásicas del tequila o mezclas más nuevas con sabores frutales y especiados. La&nbsp;música&nbsp;en vivo fue otro de los grandes aciertos.&nbsp;Aveparadiso, Omar Vera y Esa Mi Pau complementaron la experiencia culinaria con un ambiente de festejo. Los&nbsp;ritmos latinos crearon una atmósfera dinámica y relajada, ideal para disfrutar.<h2>Guadalajara como epicentro gastronómico</h2>El éxito reafirmó a Guadalajara como uno de los destinos más importantes de&nbsp;México. La ciudad consolidó su lugar como un punto de referencia para experiencias culinarias. El&nbsp;Street Food Festival 2024 fue una cita obligada para los amantes de la comida callejera. Los sabores, la música y la mixología se entrelazaron en un evento que celebró el amplio abanico de la riqueza de la&nbsp;gastronomía mexicana.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/GUADALAJARA_FOTO_2_f2fee9a295.jpg"></figure><figure class="image"><img></figure>[Imagen], por Playas y Plazas.

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La experiencia gastronómica imperdible del Street Food Festival de Guadalajara

El barrio de&nbsp;Palermo, en la&nbsp;Ciudad de Buenos Aires, fue testigo de un cambio de paradigma en su escena culinaria con la llegada de los food trucks. Comenzó como una propuesta emergente, pero hoy es un fenómeno que restableció la manera de disfrutar de la comida. Estos carritos ofrecen platos deliciosos, pero además transformaron la relación entre la&nbsp;gastronomía&nbsp;y el&nbsp;espacio público.<h2>Los inicios del fenómeno&nbsp;</h2>Los food trucks tienen una historia diversa que se remonta a los Estados Unidos del siglo XIX. Conocidos como&nbsp;"lunch wagons", servían comidas simples a los trabajadores en las calles de Nueva York. A medida que la urbanización avanzaba, también lo hicieron estos vehículos, que se adaptaron a las nuevas demandas del público. En las últimas dos décadas, llegaron a ser una tendencia global.En Buenos Aires, su&nbsp;popularidad&nbsp;comenzó a crecer en eventos y festivales, donde las&nbsp;propuestas&nbsp;comenzaron a captar la atención del público. A pesar de las trabas iniciales debido a la falta de una regulación específica, se mantuvieron firmes y en noviembre de 2016, aprobaron una normativa que permitió su operación formal. Desde ese entonces, cada food truck está equipado con cocinas móviles que les permiten preparar alimentos frescos en el lugar, brindando a los comensales una experiencia gastronómica&nbsp;de alta calidad.<h2>Palermo, un epicentro de la gastronomía sobre ruedas</h2>Con su ambiente bohemio y multicultural, Palermo fue el lugar perfecto para que los&nbsp;food trucks encontraran un hogar permanente. El hecho de ser una alternativa moderna a los restaurantes tradicionales los vuelve atractivos. Tras varios años desde su llegada, elevaron la oferta culinaria a nuevos niveles. Actualmente, cuentan con un menú que va desde platos&nbsp;gourmet&nbsp;hasta opciones veganas y postres innovadores.&nbsp;Estos vehículos reactivaron los&nbsp;espacios públicos, plazas y calles. En lugar de optar por lugares cerrados, los comensales pueden disfrutar de una comida al aire libre, rodeados de la&nbsp;vitalidad palermitana. Además, su presencia fomentó la creación de nuevos sitios destinados a la gastronomía móvil, como la&nbsp;"Food Fest BA" en La Rural.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOOD_TRUCKS_FOTO_2_4bcc394bb8.jpg"> Más de 35 propuestas para comer y tomar rico&nbsp;[Imagen], por Instagram/ @foodfestba.<h2>Un futuro auspicioso</h2>Con la expansión de los food trucks en Palermo, se perfila un horizonte aún más brillante para este innovador modelo. Esta iniciativa proyecta un futuro lleno de oportunidades para la gastronomía móvil en Buenos Aires. El objetivo es llevarlos a cada rincón de la ciudad, con especial énfasis en las&nbsp;15 Comunas porteñas, donde se planea establecer al menos un punto de venta en cada una. Este plan incluye una atención particular a parques y plazas emblemáticas, como el Parque Chacabuco y el Parque Avellaneda.&nbsp;El impacto que generó demostró no ser una tendencia pasajera. Con su capacidad para adaptarse a diferentes ubicaciones son una solución flexible para satisfacer las demandas culinarias de una ciudad en constante movimiento.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOOD_TRUCKS_FOTO_3_c46439e7a8.jpg"> El&nbsp;Festival de food trucks, reunió a los 40 mejores de la ciudad, en el Hipódromo de Palermo [Imagen], por Facebook/&nbsp; @Buenos Aires Market.

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Los food trucks palermitanos, un sabor sobre ruedas

Ceviche, cebiche, seviche, o sebiche. La Real Academia Española acepta todas las variantes ortográficas para el nombre de este&nbsp;plato hecho a base de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají, según reza la definición.<h2>El más popular de la calle</h2>En Lima, el ceviche callejero es emblemático y tradicional. Los vendedores ambulantes que lo preparan incorporan una característica distintiva, como lo es su acompañamiento. Suelen servirlo con camote (batata) y choclo (maíz grande), que complementan la acidez del plato y añaden una textura que contrasta. En algunos puestos, también se ofrece cancha, un tipo de maíz frito, que proporciona un toque crujiente. Si lo que se busca es comer como lo hacen los limeños, hay que encontrar una buena&nbsp;barra cevichera en un rinconcito de la ciudad. Comida al paso, sabrosa, que se acompaña de una limonada o cerveza. Los puestos que se encuentran en&nbsp;mercados, esquinas de calles concurridas y plazas, están llenos de colores, aromas y una constante interacción entre los vendedores y los clientes. La experiencia de comerlo de esa manera, es tanto sobre el sabor como sobre el ambiente que lo rodea.<h2>Símbolo nacional</h2>En 2004, fue declarado&nbsp;patrimonio cultural de la Nación. Para&nbsp;Perú&nbsp;es sinónimo de celebración del triunfo, de feliz encuentro con los amigos, de consuelo en las tristezas o hasta de reconciliación y hermandad. Como el asado para los argentinos, se trata de una comida que&nbsp;atraviesa geografías, que se sirve en las casas más humildes y en los salones más sofisticados. La calidad de la materia prima, el notable trabajo de chefs que ofician como embajadores en el mundo y la propia pasión peruana impulsaron su popularidad.&nbsp;<h2>El tiburón callejero del éxito</h2>En San Juan de Lurigancho, "El tiburón callejero" se destaca como una innovadora cevichería. Fundada por Jorge Valerio Gregorio, quien empezó con una simple carretilla de ceviche, esta original propuesta ofrece una amplia variedad de platos marinos a precios accesibles. Su ubicación en la&nbsp;avenida El Sol&nbsp;atrae a muchos, especialmente a jóvenes. La creatividad y la pasión son la clave del éxito de este emprendimiento.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/CEVICHE_FOTO_2_a31a252ee1.jpg"></figure>En la parte superior de la cúster, crearon una pequeña zona de comedor, que permite a los clientes disfrutar de su ceviche con vistas panorámicas de la calle [Imagen], por La Popular.Se dice que cuanto&nbsp;más cerca del mar, mejor calidad, porque el pescado será más fresco. Con la enorme biodiversidad de las aguas en esta parte de América, abre un enorme abanico de posibilidades. Lima, con su acervo histórico y cultural, es donde alcanza su estatus más sofisticado y la que lo llevó a una&nbsp;vidriera mundial.&nbsp;<h2>Los secretos para una preparación única</h2>Los&nbsp;28 de junio se celebra el día del Ceviche y muchos se preguntan cómo replicar en casa su sabor. La clave está en la calidad del pescado, el tiempo de marinado y la mezcla precisa de cítricos. Algunos secretos, como el uso de leche de tigre y ají, pueden transformar una receta casera en una experiencia culinaria fenomenal. Un plato auténtico requiere atención a cada detalle. Todos los ingredientes, combinados con la frescura del pescado y el equilibrio perfecto de ácido, picante y salado, lo hacen inigualable.

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La esencia limeña en un plato

¿Qué tienen en común el&nbsp;choripán&nbsp;de&nbsp;Argentina, el&nbsp;queijo asado de&nbsp;Brasil, el&nbsp;completo&nbsp;de&nbsp;Chile, la&nbsp;sopaipilla&nbsp;de&nbsp;Bolivia&nbsp;o los&nbsp;tamales&nbsp;de&nbsp;México? Que todos son&nbsp;comidas rápidas típicas de estos países. Sin embargo, una de las naciones sudamericanas que más variedad de comidas rápidas presenta es&nbsp;Colombia. Y la&nbsp;inteligencia artificial&nbsp;nos ayudó a conocer algunas de ellas.<h2>Las mejores comidas rápidas colombianas según la IA</h2>A pesar de que se suelen preparar en países como Ecuador o Venezuela, las&nbsp;arepas&nbsp;son una de las&nbsp;comidas más emblemáticas de&nbsp;Colombia. Se trata de unas&nbsp;tortas de maíz que pueden ser asadas, fritas o a la parrilla, y que se pueden rellenar con una&nbsp;amplia variedad de ingredientes: queso, carne, pollo, huevos o chicharrón. También pueden ser elaboradas con arroz, yuca, papa, plátano u otros tubérculos. Las&nbsp;empanadas colombianas&nbsp;son hechas de masa de maíz y rellenas con carne, pollo, papa, arroz, o una combinación de estos. Se fríen hasta que estén doradas y crujientes.Otra de las comidas rápidas más famosas de Colombia según la IA es el&nbsp;pandebono. Este es un tipo de panecillo hecho con queso y harina de maíz, típico del Valle del Cauca, Cali. El pandebono es un bocadillo delicioso y ligero, perfecto para acompañar con un café u otro tipo de infusión.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_COMIDA_COLOMBIA_2_102a2dd86d.jpg"></figure>Empanadas colombianas listas (@mariamonterofoto).Los&nbsp;buñuelos&nbsp;son bolas de masa frita, hechas principalmente de queso y almidón de yuca. Una de sus características es que son crujientes por fuera y suaves por dentro, y son especialmente populares durante la Navidad.Las&nbsp;salchipapas&nbsp;es un plato que consiste en salchichas cortadas en rodajas y mezcladas con papas fritas, a menudo acompañadas de salsas como ketchup, mayonesa y ají. A diferencia de los típicos perros calientes, el hot dog colombiano&nbsp;se diferencia por sus toppings únicos, que pueden incluir papas fritas trituradas, ensalada de repollo, salsas de piña, queso rallado y una variedad de salsas, entre otros.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_COMIDA_COLOMBIA_3_37aa7c73b9.jpg"></figure>El hot dog colombiano, clásico de las recetas de la comida rápida de Colombia (Comedera).El&nbsp;chorizo colombiano&nbsp;es otra de las comidas rápidas colombianas que la Inteligencia Artificial integra en su lista. Este puede ser frito o asado, y además se sirve a menudo con una pequeña arepa como acompañamiento.Los&nbsp;patacones&nbsp;son rodajas de plátano verde que se aplastan y luego se fríen hasta quedar crujientes. Estos se pueden servir solos o con diversos acompañamientos tales como guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o carne.El&nbsp;chicharrón&nbsp;es un trozo de piel de cerdo frito, que suele ser consumido cocido o hasta incluso frito. A pesar de que se puede comer solo, el chicharrón generalmente viene acompañado de una arepa. Si bien la gran mayoría son comidas para el desayuno o el almuerzo, la IA también sugiere la&nbsp;mazamorra. ¿De qué se trata? Es un postre tradicional hecho de maíz cocido con leche y servido con panela o azúcar. Más allá de que es más común que se consuma como postre, la mazamorra también puede ser una opción rápida y refrescante.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_COMIDA_COLOMBIA_4_4c39671f81.jpg"></figure>Una típica mazamorra colombiana (Nestlé).Fáciles de preparar y deliciosas a la hora de degustar, la comida rápida en Colombia presenta un universo de sabores único&nbsp;

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Las diez mejores comidas rápidas de Colombia según la IA

Smorgasburg es un popular&nbsp;mercado de comida al aire libre que se lleva a cabo en varias ciudades de&nbsp;Estados Unidos, como por ejemplo en Nueva York, Los Ángeles y Miami.<h2>Historia y origen del nombre</h2>La feria se lanzó en&nbsp;mayo de 2011 como una extensión del mercado de pulgas&nbsp;Brooklyn Flea, y su nombre es una combinación de las palabras "smorgasbord" (bufé elaborado con diferentes ingredientes típicos de la cocina sueca) y "Williamsburg" (barrio ubicado en Brooklyn).<h2>Más que un evento de comida</h2>No solo es un evento para asistir y probar diferentes comidas de todo el mundo, sino que, también, brinda actividades al público tales como clases de&nbsp;origami (arte que consiste en el plegado de papel para obtener figuras de formas variadas) o&nbsp;Ikebana (arte japonés de arreglo floral), espectáculos, karaoke, exhibiciones y mucho más.<h2>Localidades y más</h2>El mercado se encuentra en&nbsp;Brooklyn&nbsp;(Williamsburg y Prospect Park) y&nbsp;Manhattan&nbsp;(World Trade Center y The Shed) y cuenta con más de 20 proveedores. Sin embargo, supo tener locales en Nueva Jersey, Toronto y, hasta incluso, Osaka y San Paulo.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/SMOR_FOTO_2_9283131363.jpg"></figure>La gente disfruta de Smorgasburg (Smorgasburg).Smorgasburg es, sin dudas, un destino culinario importante, que atrae tanto a locales como a turistas que buscan probar diferentes tipos de comida en un ambiente al aire libre y relajado.

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Smorgasburg, el líder de los mercados de comida al aire libre de Estados Unidos

Cada uno de estos platos cuenta con&nbsp;una historia y una tradición, son algo más que simple comida callejera, son símbolos de comunidad e identidad que&nbsp;resaltan la riqueza culinaria de América Latina. La empresa danesa,&nbsp;Bonus Finder se encargó de rankearlos para que conozcamos los más elegidos.&nbsp;<h2>Tamales, la tradición azteca</h2>En primer lugar se ubican los&nbsp;tamales, cuya historia se remonta a las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas, mayas e incas. Este plato tradicional se elabora con masa de maíz, se rellena con ingredientes variados como carnes, pollo, quesos o verduras, y se envuelve en hojas de maíz o plátano para ser cocinados al vapor. Su versatilidad y profundo sabor los convierten en un favorito indiscutible.<h2>Empanadas, desde Persia hasta Latinoamérica</h2>Las&nbsp;empanadas&nbsp;ocupan la segunda posición, pueden rellenarse con una gran variedad de ingredientes, como carne, pollo, pescado, verduras y queso. Cada región tiene sus propias recetas, lo que les provee un carácter único. Son originarios de la antigua Persia y países árabes, y se cree que los árabes llevaron la idea a España, desde donde se difundieron a América Latina durante el período colonial.<h2>Choripán, uno de los más elegidos</h2>En tercer lugar se encuentra el&nbsp;choripán, un sándwich que combina chorizo asado con pan, y justamente su nombre deriva de la conjunción entre sus dos principales ingredientes. Este plato se destaca en celebraciones populares y eventos deportivos en muchos países Latinoamericanos.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/COMIDA_CALLEJERA_FOTO_2_9f4414401a.jpg"></figure>El choripán es popular en varios países de Sudamérica, entre ellos Argentina, Chile y Uruguay [Imagen], por Sal Pimienta.<h2>El sabroso y crujiente chicharrón</h2>El&nbsp;chicharrón&nbsp;ocupa la cuarta posición en el ranking y consiste en trozos de carne de cerdo que deben atravesar un proceso de fritura intensa para lograr una textura crujiente y permitir que se impregne de un sabor profundo y característico. Es común sazonarlo con sal y especias para resaltar su sabor. Es característico de México, Colombia o Perú, donde se acompañan de arroz o tortillas.<h2>El bastón de la felicidad que endulza en cada mordisco</h2>Los&nbsp;churros&nbsp;se sitúan en el quinto puesto y es porque este postre de origen español conquistó al mundo entero con su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Se trata de una masa dulce, frita, que puede rellenarse y&nbsp; tiene una forma alargada, similar a un bastón.<h2>La magia de lo simple plasmada en las salchipapas</h2>En el sexto lugar se encuentran las&nbsp;salchipapas&nbsp;consumidas en varios países sudamericanos y destacadas por su sencillez. Consisten en una combinación de salchichas y papas fritas, que pueden acompañarse de diversas salsas.<h2>Plátanos fritos en su mejor versión</h2>Los&nbsp;patacones o tostones, continúan en la lista de los más votados. Es un plato versátil elaborado a base de plátanos verdes que se fríen dos veces para obtener una textura crujiente. Puede acompañarse con queso, carne o salsas.<h2>Brochetas deslumbrantes de sabor</h2>Los&nbsp;anticuchos&nbsp;quedaron octavos. Estos son brochetas de carne marinada que se asan hasta tiernizarlos. Son muy consumidos en países como Perú y Bolivia.<h2>Los sabores ancestrales de las humitas</h2>En el anteúltimo lugar están las&nbsp;humitas, que se preparan a base de masa de maíz condimentada con varias especias y se rellenan con una mezcla de ingredientes que varían según el gusto culinario local.<h2>El pan de maíz que conquista paladares</h2>Finalmente, las&nbsp;arepas&nbsp;cierran el Top 10. Son una especie de pan plano y redondo hecho de masa de maíz precocido, se preparan con agua y sal, y se cocinan en una parrilla o sartén hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Pueden comerse solas o rellenarse con queso, carne o pollo.Cada cual tiene su propia historia y evolución, lo que los hace&nbsp;únicos y apreciados tanto por residentes como por los turistas.&nbsp;

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