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margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/DZnhEmOkbwG/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida por Leandro Suárez (@derechoinformatico)</a></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div>&nbsp;<div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DZpEZbWTGEy/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/DZpEZbWTGEy/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; 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font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; 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margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/DZpEZbWTGEy/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida por Hong Jie Limpieza (@hongjie_limpieza)</a></div></blockquote>
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Noticias

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¿Sabías que existe un proyecto que le da una segunda vida a los botines de fútbol y los transforma en mates artesanales? Sí, así como suena: Mate-Botín, creado por los exfutbolistas marplatenses Branco Troiano y León Zubillaga, convierte a través del arte pares usados en piezas únicas con identidad bien argentina.<h2>Mate-Botín, la fusión perfecta entre fútbol, arte y cultura</h2>Todos sabemos que el arte no se limita únicamente a los lienzos colgados en una pared ni a las intervenciones que irrumpen en el espacio público. A lo largo del tiempo, distintos artistas han demostrado que la creatividad puede habitar en cualquier objeto, incluso en aquellos que, a simple vista, parecen ajenos a lo artístico. Desde obras confeccionadas con vinilos de música o materiales reciclados hasta creaciones hechas con arena o alimentos, el arte encuentra siempre nuevas formas de expresión, desafiando sus propios límites.

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Del botín a la ronda: el proyecto que transforma fútbol en mate

La&nbsp;arquitectura cholet es un&nbsp;estilo arquitectónico&nbsp;y&nbsp;cultural&nbsp;desarrollado en&nbsp;Bolivia, que también recibe el nombre de&nbsp;nueva arquitectura andina o&nbsp;arquitectura cohetillo. Los&nbsp;cholets&nbsp;son un&nbsp;símbolo de identidad&nbsp;que busca el&nbsp;equilibrio perfecto entre la cultura de los pueblos nativos y los&nbsp;conceptos contemporáneos.&nbsp;<h2>Origen etimológico</h2>El&nbsp;término&nbsp;del estilo ariqutectónico fue originado de la&nbsp;combinación&nbsp;de las palabras "cholo" y&nbsp;chalet. La expresión "cholo" tiene varias connotaciones, pero tradicionalmente se ha usado para referirse a&nbsp;personas de origen indígena que se han&nbsp;urbanizado&nbsp;o que&nbsp;adoptan&nbsp;ciertos&nbsp;aspectos&nbsp;de la&nbsp;cultura mestiza urbana.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_CHOLETS_3_6ef384a6b2.jpg"></figure>Los alocados diseños también forman parte de la arquitectura cholet (El ojo del arte).<h2>Características</h2>Los&nbsp;cholets&nbsp;son una típica construcción de las&nbsp;regiones andinas, que contrastan con los&nbsp;paisajes áridos de la zona. Este tipo de arquitectura es muy frecuente de ver en ciudades como&nbsp;La Paz,&nbsp;Cochabamba&nbsp;e incluso&nbsp;El Alto, que posee el título de ser una de las&nbsp;localidades más altas del mundo, ubicada a&nbsp;4.150 metros sobre el nivel del mar.Por lo general, los&nbsp;cholets&nbsp;son&nbsp;edificaciones&nbsp;de&nbsp;varios pisos, generalmente construidos por&nbsp;empresarios&nbsp;de&nbsp;origen aymara, que suelen tener un&nbsp;uso mixto: los&nbsp;pisos inferiores están designados a locales comerciales o&nbsp;salones de eventos, mientras que los&nbsp;superiores&nbsp;se utilizan como&nbsp;viviendas. A su vez, las&nbsp;fachadas&nbsp;de estos edificios están&nbsp;adornadas&nbsp;con&nbsp;formas geométricas llamativas,&nbsp;colores brillantes y, a menudo, incluyen&nbsp;ventanas&nbsp;y detalles arquitectónicos inspirados en la iconografía indígena andina.<figure class="image"><img></figure><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_CHOLETS_2_bd661e6d3d.jpg"></figure>Los cholets pueden contar con una gran variedad de pisos, que pueden ir desde los tres a siete niveles (El ojo del arte). El diseño de los cholets siempre es&nbsp;abundante, está&nbsp;repleto de colores y respeta la&nbsp;cultura Tiwanaku, antigua ciudad arqueológica de&nbsp;Bolivia. A la hora de diseñar las edificaciones, los arquitectos suelen seleccionar&nbsp;aves,&nbsp;pumas&nbsp;y&nbsp;cóndores&nbsp;como&nbsp;elementos decorativos, que se complementan con&nbsp;dibujos de montañas,&nbsp;relámpagos&nbsp;y&nbsp;flores.<h2>Exponentes de la arquitectura cholet</h2>Freddy Mamani es, sin dudas, el&nbsp;máximo exponente de la arquitectura cholet&nbsp;en&nbsp;Bolivia. Las obras del arquitecto e ingeniero civil no solo se destacan por su&nbsp;estética vibrante&nbsp;y&nbsp;detalles geométricos, sino también por reflejar un&nbsp;sentido de orgullo&nbsp;e&nbsp;identidad cultural&nbsp;para la&nbsp;comunidad aymara. Además, Mamani ha contribuido significativamente al cambio de imagen de&nbsp;El Alto, una de las localidades donde más se aprecia la arquitectura cholet. Sin embargo, el país sudamericano cuenta con una gran variedad de arquitectos especializados en este tipo de estilo tales como&nbsp;Juan Carlos Mamani,&nbsp;Carlos Mamani Laura y&nbsp;Rubén Martínez.<h2>Arquitectura cholet fuera de Bolivia</h2>Si bien la&nbsp;arquitectura cholet es típica de&nbsp;Bolivia, también está presente en&nbsp;Argentina.&nbsp;Villa Celina, una localidad de&nbsp;La Matanza, partido de la provincia de&nbsp;Buenos Aires, reconocida por la&nbsp;gran comunidad boliviana que vive en ella, posee varios&nbsp;cholets coloridos&nbsp;que resaltan por sobre el resto de las edificaciones.Este estilo arquitectónico es un símbolo de la identidad cultural y económica de la clase emergente aymara en Bolivia y ha ganado atención internacional por su singularidad y creatividad.

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Formas geométricas, colores vibrantes y diseños alocados: así es la arquitectura cholet

Ubicado en la costa occidental de América del Sur y conocido por su diversidad geográfica, cultural e histórica, Perú también forma parte de la lista de países latinoamericanos con un gran oferta de ciudades con sitios turísticos para el disfrute de propios y ajenos como Lima, Cusco y Arequipa.&nbsp;<h2>Lima</h2>Además de ser la capital de Perú, Lima ofrece un amplio abanico de destinos turísticos marcados por una rica mezcla de historia, cultura, gastronomía y modernidad. Fundado por el conquistador español Francisco Pizarro, el Centro Histórico es el núcleo urbano de la metrópoli y uno de los tantos atractivos que presenta la ciudad. El sitio cuenta con la Plaza Mayor, que está rodeada por edificios históricos como la Catedral de Lima, el Palacio de Gobierno y el Palacio Arzobispal, e iglesias y conventos tales como la Basílica y Convento de Santo Domingo, que alberga tumbas de figuras importantes como Santa Rosa de Lima.Barranco es uno de los distritos que componen a la ciudad de Lima. El barrio cuenta con sitios como el Puente de los Suspiros, un lugar icónico rodeado de arte urbano e ideal para pasear y disfrutar de las vistas del Pacífico, museos y galerías de arte y una gran oferta de bares y discotecas que destacan la cultura urbana limeña.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_CIUDADES_PERU_2_c54f90c945.jpg"> El interior de la Catedral de Lima (Expedia).Si bien no forma parte de la lista de sitios turísticos, la gastronomía de Lima es otro de los puntos fuertes de la ciudad peruana. Restaurantes como Central, Maido o La Mar son lugares ideales para degustar platillos tradicionales como ceviche, lomo saltado o ají de gallina.A su vez, Pachacámac, sitio arqueológico y uno de los principales centros ceremoniales preincaicos de la región costera de Perú, y Costa Verde, franja costera donde se puede disfrutar de las playas de Lima y realizar deportes acuáticos como el surf o simplemente disfrutar del paisaje son otros de los sitios ideales para visitar de la capital peruana.<h2>Cusco</h2>Además de ser la antigua capital del Imperio Inca y la puerta de entrada a Machu Picchu, histórico sitio de Perú y una de las siete maravillas del mundo, Cusco es otra de las ciudades peruanas llenas de lugares impactantes.&nbsp;Ubicado en un palacio en la calle Hatun Rumiyoc, la Piedra de los doce ángulos es uno de los atractivos turísticos de la ciudad. El bloque, que está categorizado como Patrimonio Cultural de la Nación del Perú, está compuesto por una formación diorita y ganó reconocimiento por su gran acabado y bordeado.Conocido por sus pequeñas tiendas de artesanía, galerías de arte y cafés escondidos, San Blas es uno de los barrios más reconocidos de Cusco. La Plazoleta San Blas y el Museo Taller del escultor Hilario Mendívil, uno de los artesanos peruanos más importantes del siglo XX, son algunos de los puntos obligatorios de recorrer del barrio cusqueño.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_CIUDADES_PERU_3_8625888551.jpg"></figure>Las calles del barrio San Blas (Expedia).Otra característica de Cusco es la amplía oferta de sitios arqueológicos incas como Sacsayhuaman, fortaleza construida con imponentes bloques de piedra que ofrece una magnífica vista sobre Cusco, Qenqo, sitio ceremonial donde se realizaban sacrificios y la momificación de los nobles incas, Puca Pucara, fortaleza militar con muros macizos, terrazas y escaleras, y Tambomachay, lugar de culto al agua y un sitio de descanso para la élite Inca.<h2>Arequipa</h2>Conocida como la Ciudad Blanca por sus edificaciones de sillar, una piedra volcánica blanca, Arequipa también integra la lista de ciudades peruanas con atractivos turísticos.El Monasterio de Santa Catalina es uno de los sitios más emblemáticos de la metrópoli. Con calles estrechas, plazas y casas pintadas de colores vivos, el convento forma parte de la historia de la ciudad ya que ha servido como refugio para monjas de clausura.A su vez, Arequipa está rodeada por imponentes volcanes, entre los que se destacan Misti, Chachani y Pichu Pichu, que cuentan con excursiones para escalarlos o simplemente acercarse y admirarlos desde abajo.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/FOTO_CIUDADES_PERU_4_e994d81630.jpg"> El volcán Misti, el más impactante de los siete que contiene Arequipa (El Búho).Al igual que Lima y Cusco, la metrópoli también cuenta con una gran variedad de platillos tradicionales como el rocoto relleno, un pimiento picante relleno de carne, huevo y queso, el adobo arequipeño, un guiso de cerdo en adobo de chicha y especias y la ocopa, un plato hecho de papas con una salsa a base de maní, ají y hierbas.

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Lima, Cusco y Arequipa: las tres ciudades imperdibles de Perú

En la localidad de&nbsp;Tres de Febrero, Buenos Aires, en compromiso con la sostenibilidad, implementaron la&nbsp;hidroponia&nbsp;en su Centro Educativo Ambiental&nbsp;en Caseros. Este innovador sistema permite el cultivo de vegetales sin necesidad de utilizar&nbsp;tierra, mediante una estructura de piletas de agua enriquecida con nutrientes.&nbsp;<h2>Los beneficios de los cultivos hidropónicos</h2>La hidroponía es una técnica que ganó popularidad a nivel mundial y se presenta como la&nbsp;solución ideal&nbsp;para enfrentar los desafíos de la agricultura tradicional. En Tres de Febrero, esta tecnología se materializó, donde las lechugas crecen en un entorno controlado. La&nbsp; técnica permitió una mayor eficiencia en el uso del agua, reduce el impacto ambiental y promueve una&nbsp;producción más limpia y sostenible.El hecho de eliminar la necesidad de suelo es una solución ideal para la&nbsp;agricultura en áreas urbanas&nbsp;y regiones poco fértiles. Este sistema permite un control preciso sobre los&nbsp;nutrientes&nbsp;y el entorno de las plantas, lo que se traduce en un crecimiento más rápido y una mayor productividad. Además, utiliza hasta un 90% menos de agua&nbsp;que los métodos convencionales, lo que la convierte en una opción sostenible en términos de consumo de recursos. También, reduce la necesidad de pesticidas y herbicidas, lo que resulta en&nbsp;alimentos más limpios.&nbsp;<h2>Formación, expansión y compromiso vecinal</h2>En un esfuerzo por difundir y expandir esta práctica, el municipio lanza constantemente programas de formación para&nbsp;nuevos productores. Estos son únicos en la zona y ofrecen una capacitación integral, que abarca desde los fundamentos de la técnica hasta la creación de proyectos comerciales o de autoconsumo. Tras completar el curso, quedan aptos para implementar esta técnica en sus propios proyectos y contribuir a una&nbsp;economía local más resiliente.Además de las formaciones, a través de visitas guiadas, los vecinos pueden conocer de primera mano el&nbsp;sistema hidropónico y entender su importancia para el futuro de la agricultura. Estas actividades son cruciales para crear&nbsp;conciencia&nbsp;sobre la necesidad de adoptar&nbsp;prácticas más sostenibles y para inspirar a las nuevas generaciones a involucrarse.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/CULTIVO_3_F_FOTO_3_f81560eab6.jpg"> Vecinos conocen los cultivos en una visita en el invernáculo del Centro Educativo Ambiental [Imagen], por Municipalidad de Tres de Febrero.<h2>El compromiso y la colaboración local</h2>La colaboración con empresas especializadas fue fundamental para el éxito de este proyecto. De manera conjunta, lograron fortalecer la&nbsp;producción local, con la oferta de productos frescos y naturales. Este esfuerzo mejoró la&nbsp;calidad de vida y estableció un&nbsp;modelo de desarrollo sostenible que puede ser replicado. La distribución de productos hidropónicos, como la albahaca, a restaurantes locales subraya el&nbsp;compromiso&nbsp;del municipio con la promoción de alimentos saludables.A través de la educación, la innovación y la colaboración, hay un logro progresivo de una comunidad más consciente y preparada para enfrentar los desafíos del siglo XXI. Desde la producción de alimentos hasta la formación de nuevos productores, cada paso dado en esta dirección refuerza la importancia de la&nbsp;sostenibilidad&nbsp;como eje central del desarrollo local. El éxito se mide en las lechugas cosechadas y en la transformación de la comunidad que abraza la innovación. <img class="image-style-align-left image_resized" style="width:96.13%;" src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/CULTIVO_3_F_FOTO_2_22bd6a4a37.jpg"><img><img>Las raíces de la lechuga morada tras removerse del sistema de canales de agua [Imagen], por Municipalidad de Tres de Febrero.

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La hidroponia, un impulso a la sostenibilidad y productividad 

En el corazón de&nbsp;Nayarit, un rincón de México cautiva con su&nbsp;misticismo&nbsp;y belleza natural. La&nbsp;Laguna de Santa María del Oro, rodeada de montañas verdes y aguas cristalinas, es un destino imperdible para quienes buscan una conexión profunda con la naturaleza. El origen, atribuido a un antiguo meteorito que dejó un&nbsp;cráter volcánico, formó un cuerpo de agua que se mantiene enigmático y fascinante, con una profundidad que todavía desafía a quienes intentan desentrañar sus secretos.<h2>El espectáculo cromático y las leyendas de la laguna</h2>Uno de los fenómenos más sorprendentes de esta laguna es su constante&nbsp;cambio de color.&nbsp;A lo largo del año, varía desde un turquesa brillante hasta un verde profundo o incluso marrón. Este es el resultado de la particular&nbsp;composición química del agua, rica en nitrógeno y fósforo, lo que también explica la ausencia de oxígeno en sus profundidades. Las fluctuaciones de temperatura y la interacción con su entorno montañoso contribuyen a este baile de colores, que asombra a todos.La Laguna de Santa María del Oro atrae por su belleza escénica, pero también porque sus aguas están impregnadas de leyendas que pasaron de generación en generación. Una de las historias más conmovedoras narra el trágico&nbsp;amor entre dos jóvenes de tribus enemigas, cuyas lágrimas habrían dado origen a la laguna. Más allá de su componente místico, añaden una capa cultural que enriquece la experiencia de quienes visitan este lugar. La mezcla con lo sobrenatural crea un&nbsp;ambiente de misterio&nbsp;que envuelve a todo el entorno.<h2>Actividades para hacer</h2>Además de la contemplación, la laguna tiene un&nbsp;sinfín de actividades para quienes buscan emociones al aire libre. Los paseos en&nbsp;kayak&nbsp;y lancha permiten explorar desde dentro, mientras que el buceo es una invitación a descubrir los secretos que yacen en sus profundidades. Los senderos serpentean entre la&nbsp;vegetación&nbsp;y cuentan con rutas para el&nbsp;senderismo y el&nbsp;ciclismo de montaña. Cerca de allí, está la&nbsp;cascada La Silla, con un paisaje espectacular y una piscina natural en la que refrescarse después de una caminata.La experiencia no estaría completa sin incursionar en la&nbsp;gastronomía local. Los restaurantes a orillas de la laguna ofrecen platillos que reflejan la rica herencia culinaria de la región. El chicharrón de pescado, crujiente y lleno de sabor, y la capirotada, un postre tradicional son los destacados, un cierre perfecto de un día lleno de actividades.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/LAGUNA_DE_NAYARIT_FOTO_2_6aa77b3839.jpg">[Imagen], por Quadratin Jalisco. El viaje hacia Santa María del Oro es una&nbsp;travesía&nbsp;en sí misma. Situada a más de&nbsp;700 kilómetros de la Ciudad de México, la ruta hacia esta laguna escondida en la Sierra Madre Occidental&nbsp;y es un anticipo de la belleza que espera al final.&nbsp;Definitivamente es un refugio natural&nbsp;donde el tiempo parece detenerse. Tiene la capacidad para combinar la serenidad del entorno con la intensidad de sus leyendas, con un espacio único. Para quienes buscan un destino que encapsule la esencia de la naturaleza mexicana, Nayarit es una experiencia inolvidable, donde cada visita revela un nuevo matiz y una nueva historia.

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La enigmática laguna de Nayarit

Las energías renovables crecen sin parar en América Latina. Son varios los países que destacan por su capacidad de generación. Con un notable 62% de electricidad producida a partir de&nbsp;fuentes limpias, la región lidera a nivel global y establece un modelo de transición que otros continentes podrían emular.<h2>Un panorama alentador</h2>Latinoamérica&nbsp;es vanguardista en&nbsp;energía renovable, en gran parte, gracias a su legado hidroeléctrico. Tiene un crecimiento alentador en el uso solar y eólico, con porcentajes que suman un 14% en conjunto desde 2015. Este significativo incremento sugiere una&nbsp;diversificación progresiva de la matriz energética, la cual es crucial en un contexto mundial que demanda soluciones sostenibles.El 43% de la&nbsp;generación eléctrica proviene de centrales hidroeléctricas, seguido por un 8% de energía eólica y un 6% solar. Sin embargo, el avance no es homogéneo. Mientras Uruguay, Chile y Brasil superan las cifras promedio, otros como Ecuador, Colombia, Guatemala y Perú se encuentran rezagados, con porcentajes muy bajos.<h2>Referentes regionales</h2>Chile es un líder indiscutible&nbsp;en la producción de energía. La capacidad de aprovechar la intensa radiación del&nbsp;desierto de Atacama le permite alcanzar un 20% de participación solar en su matriz eléctrica, un logro que lo coloca entre los mejores del mundo. El país tuvo un aumento contundente en su capacidad solar, pasó de un 1.9% a un 20%, consolidándose como un&nbsp;modelo digno de imitar.Por su parte,&nbsp;Brasil&nbsp;obtuvo avances eólicos sobresalientes. Es el segundo país del mundo, después de China, con un incremento de gran magnitud en este sector. La electricidad eólica alcanzó un 13%, comparado con el 3.7% de años atrás. Con el programa Proinfa, lanzado tras la crisis eléctrica de 2001, fue una de las claves para fomentar el uso de energías renovables, que faciliten la inversión y el desarrollo de proyectos.<h2>El papel de Argentina&nbsp;</h2>Argentina&nbsp;no se encuentra entre los líderes del ranking global, pero muestra señales de desarrollo renovable. En la generación de energía a partir de fuentes alcanzó un 15.1% de la demanda eléctrica del país, impulsado principalmente por proyectos eólicos y solares.&nbsp;Cuenta con un potencial envidiable para el despliegue de&nbsp;energías limpias, pero enfrenta desafíos significativos. Las políticas públicas deben adaptarse para facilitar la transición y fomentar la&nbsp;inversión&nbsp;en el sector. En principio, un marco regulatorio más sólido que incentive la inversión y permita un&nbsp;crecimiento sostenible en la materia.<h2>Desafíos y oportunidades&nbsp;</h2>Con el aumento de la&nbsp;demanda eléctrica, es apremiante que las matrices energéticas latinoamericanas se multipliquen. Este desafío debe complementarse evitando una mayor dependencia de combustibles fósiles e importaciones de gas. La colaboración entre gobiernos, empresas e instituciones es primordial para llevar las ideas a los hechos.La transición hacia energías limpias beneficia a los países desde el punto de vista ambiental y significa una gran&nbsp;oportunidad económica. Estas son una alternativa viable para el desarrollo sostenible, la creación de empleos y el fomento de la innovación.<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/ENERGIAS_RENOVABLES_FOTO_2_ee68cdff0f.jpeg">[Imagen], por Forbes.

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Latinoamérica es líder en energías renovables

Son varios los manjares latinoamericanos que se destacaron en la clasificación internacional de&nbsp;Taste Atlas. Esta reconocida guía culinaria incluyó una variedad de dulces típicos en su ranking de los&nbsp;mejores 100 postres del mundo.<h2>Las delicias que integran la lista de 100</h2>De abajo para arriba, los primeros en aparecer son los&nbsp;picarones&nbsp;peruanos. Esos buñuelos en forma de dona que se sumergen en miel, hechos de camote y zapallo, se ubican en el&nbsp;puesto 89. Son crujientes por fuera y suaves por dentro.&nbsp;El&nbsp;pudim de leite condensado es un flan de leche condensada, proveniente de&nbsp;Brasil&nbsp;y se encuentra en la posición&nbsp;número 64. Este postre gelatinoso es una mezcla de leche, huevos y azúcar, cocido al baño María hasta alcanzar una consistencia perfecta.El&nbsp;tembleque, un pudín de coco que se encuentra en el&nbsp;quincuagésimo lugar. Tiene una textura cremosa, y es preparado con leche de coco, azúcar y fécula de maíz. Originario de&nbsp;Puerto Rico, se adorna con un toque de canela y queda con un sabor tropical refrescante.Los&nbsp;marranitos mexicanos&nbsp;ocupan el puesto&nbsp;45. Son dulces que asemejan pequeños cerditos, con un acabado brillante y un gusto característico a canela. Su forma crujiente hacen de ellos una rica opción para grandes y chicos.El&nbsp;mousse&nbsp;de maracuyá, también de&nbsp;Brasil, fue clasificado como&nbsp;trigésimo primero. Es una combinación perfecta de crema, leche condensada y jugo de maracuyá. La simplicidad de sus ingredientes y la uniformidad en las porciones lo hacen muy popular, con sus particulares sabores ácido y dulce que conquista el paladar.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/TASTE_ATLAS_FOTO_2_a38dbee1a3.jpg"></figure>Mousse&nbsp;cremoso de maracuyá, también conocido como chinola o parchita [Imagen], por Laylita.com.Otra delicia&nbsp;mexicana&nbsp;es la&nbsp;carlota de limón, ubicada en el&nbsp;puesto 25. Este pastel frío, que se ensambla sin necesidad de horno, combina galletas con una crema de limón. Las capas alternas de galletas y crema se congelan para obtener una textura suave y fresca.El&nbsp;pavé&nbsp;es otro plato&nbsp;brasileño&nbsp;en la lista, ocupó la plaza número 21. Con similitudes a la carlota de limón, se prepara con bizcochos empapados en jugo de frutas o licor, y se adorna con galletas y a veces chocolate. Sus comensales lo describen como una explosión de&nbsp;sabores.&nbsp;<h2>Supremacía latina en el Top 10</h2>Argentina&nbsp;también aparece en la lista por la distinción de dos de sus postres. El&nbsp;dulce de leche, posicionado en el&nbsp;puesto 8, es un clásico de su&nbsp;gastronomía. Se elabora mediante la cocción de leche con azúcar hasta espesarse y obtener un gusto caramelizado. Es ideal para untar sobre pan o incluso disfrutar solo. Los alfajores son otra joya argentina, que ocupan la séptima posición en el ranking. Estas galletas rellenas de dulce de leche, bañadas en chocolate o espolvoreadas con azúcar, son una combinación perfecta.&nbsp;Su popularidad traspasó fronteras y son un símbolo de la repostería del país.Perú&nbsp;vuelve a aparecer en la clasificación por su&nbsp;queso helado. Ubicado como&nbsp;tercero&nbsp;es una preparación artesanal que sorprende con su nombre. Pese a su denominación, no contiene queso, es un helado cremoso de frutas y leche, espolvoreado con canela. Uno de los favoritos en las regiones costeras del país.<figure class="image image_resized" style="width:100%;"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/TASTE_ATLAS_FOTO_3_7b9e752f15.jpg"></figure>Rankeado entre los tres mejores, es simple para comer y llevar, y compartir en familia o con amigos [Imagen], por Tripadvisor.<h2>La joya del ranking</h2>Nuevamente&nbsp;Brasil, aquí estableciéndose en el&nbsp;TOP 2 por&nbsp; el&nbsp;bombocado, una tarta suave hecha de huevo, leche, azúcar, queso rallado y harina. Su nombre significa “buen bocado” y es un reflejo de su textura ligera y su&nbsp;delicioso sabor.Cada cuál cuenta una historia, desde sus ingredientes tradicionales hasta sus métodos de preparación. Son representativos de la riqueza y diversidad de la gastronomía latinoamericana y demuestran cómo la dulzura puede ser una experiencia cultural única. &nbsp;

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Los postres latinoamericanos entre los mejores del mundo

En la&nbsp;gastronomía&nbsp;de la&nbsp;Ciudad de México, existen platos que sorprenden por su singularidad y combinación de&nbsp;ingredientes&nbsp;que parecen simples, pero que al unirse, crean algo único. Entre estos, se destaca el taco de nenepil, favorito en las carnitas. Este plato encanta a los amantes de la&nbsp;comida callejera&nbsp;y es un símbolo del&nbsp;ingenio culinario. Compuesto por nana y buche de cerdo, se ganó un lugar especial y conquista a cualquiera que se atreva a probarlo.<h2>¿Qué es el Nenepil?</h2>El término&nbsp;nenepil&nbsp;proviene del náhuatl "nenepilli", que significa lengua, según el&nbsp;diccionario gastronómico Larousse. Este combina dos partes menos conocidas del cerdo: la&nbsp;nana, que es la matriz de la cerda, y el&nbsp;buche, que corresponde al estómago del&nbsp;cerdo. Esta combinación de texturas y sabores se transformó en tradición culinaria, con la premisa de que&nbsp;ninguna parte del animal se desperdicia.La preparación del taco de nenepil&nbsp;es un aprovechamiento total del animal, reflejo de creatividad e innovación. La nana, con su textura firme, y el buche, con su&nbsp;sabor&nbsp;suave y ligeramente crujiente, se combinan para ofrecer riqueza cultural. Así, demuestran cómo ingredientes que en otras culturas podrían considerarse menos nobles, en&nbsp;México&nbsp;se transforman en una obra maestra.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/NENEPIL_FOTO_1_7e4a8c245f.jpg"></figure>[Imagen], por InfoBae.<h2>Mitos y realidades del Nenepil</h2>A pesar de su nombre, el taco de nenepil no lleva lengua entre sus ingredientes, aclaración que el diccionario de Cocina Larousse destaca. Además, aunque la palabra "nenepil" pueda confundir a algunos por su etimología, la realidad es que es una celebración de otras partes del cerdo, con la matriz y el estómago como componentes principales. Sin embargo, la&nbsp;Asociación de Academias de la Lengua Española&nbsp;menciona que el nenepil también puede referirse a un guiso de chanfaina, que incluye pulmón, hígado, corazón, y las ya mencionadas nana y buche. Este dato añade un nivel más de complejidad y diversidad a la interpretación de lo que puede significar en distintas regiones.<h2>Beneficios nutricionales de las carnitas con Nenepil</h2>A pesar de la percepción de que las&nbsp;carnitas, por ser preparadas con carne de cerdo cocida en manteca, lo cierto es que aportan una buena cantidad de&nbsp;nutrientes esenciales. Según la académica Luz Zambrano, de la Facultad de Estudios Superiores de Cuautitlán, contienen&nbsp;proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, en especial la tiamina y la B12. Además, la grasa es beneficiosa, porque posee ácidos grasos monoinsaturados similares a los encontrados en el aceite de girasol, el pescado, las nueces y las semillas. Por ende, si se consume con moderación, es un&nbsp;manjar&nbsp;para el paladar y puede formar parte de una&nbsp;dieta equilibrada.Los tacos de nenepil son mucho más que un simple plato, representan la habilidad de&nbsp;transformar ingredientes sencillos en algo extraordinario. Además adquirieron gran&nbsp;popularidad entre los turistas&nbsp;que buscan sumergirse en la auténtica gastronomía callejera mexicana. Este ingrediente es un ejemplo brillante de cómo la comida puede ser un puente entre el pasado y el presente, unir historia, cultura y sabor en cada mordida.

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El particular ingrediente que es tradición en México

Guadalajara&nbsp;vivió una gran jornada culinaria con el&nbsp;Street Food Festival. Este evento destacó por elevar la comida callejera mexicana a nuevas alturas, y atrajo a los amantes de la&nbsp;gastronomía&nbsp;de toda la región. La celebración fue en el Salón Bellaterra, ubicado en Av. Naciones Unidas 8600, Zapopan. La entrada general incluyó acceso a una variedad de platos y bebidas, sin costos adicionales durante la jornada.<h2>Oferta gastronómica y chefs invitados</h2>La rica oferta de comida callejera de Guadalajara se distinguió, con estaciones dedicadas a&nbsp;lonches, birria, tacos, nieves de garrafa y tejuinos. El público disfrutó de una experiencia local auténtica de la&nbsp;comida urbana. Los&nbsp;platos, transformados por&nbsp;chefs&nbsp;de renombre, combinaban técnicas modernas con sabores tradicionales, una nueva perspectiva sobre los clásicos.Entre los presentes estuvieron&nbsp;Poncho Cadena, juez de&nbsp;MasterChef Celebrity y chef del renombrado restaurante Hueso. También participaron&nbsp;Óscar Garza de Bruna, Tomás Bermúdez de La Docena, Mario Papa de Teté Cocina de Barrio, David Castro de Fauna, Chuy Villarreal de Cara de Vaca y Carlos Espinosa de Tikuun. Estos cocineros transformaron platos simples en obras de arte sin perder la&nbsp;esencia callejera.<h2>Más que solo comida</h2>Uno de los grandes atractivos del festival fue la&nbsp;mixología. Tequila 1800 presentó&nbsp;cócteles&nbsp;diseñados para realzar los sabores de la&nbsp;comida callejera. El público pudo disfrutar de combinaciones sorprendentes, versiones clásicas del tequila o mezclas más nuevas con sabores frutales y especiados. La&nbsp;música&nbsp;en vivo fue otro de los grandes aciertos.&nbsp;Aveparadiso, Omar Vera y Esa Mi Pau complementaron la experiencia culinaria con un ambiente de festejo. Los&nbsp;ritmos latinos crearon una atmósfera dinámica y relajada, ideal para disfrutar.<h2>Guadalajara como epicentro gastronómico</h2>El éxito reafirmó a Guadalajara como uno de los destinos más importantes de&nbsp;México. La ciudad consolidó su lugar como un punto de referencia para experiencias culinarias. El&nbsp;Street Food Festival 2024 fue una cita obligada para los amantes de la comida callejera. Los sabores, la música y la mixología se entrelazaron en un evento que celebró el amplio abanico de la riqueza de la&nbsp;gastronomía mexicana.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/GUADALAJARA_FOTO_2_f2fee9a295.jpg"></figure><figure class="image"><img></figure>[Imagen], por Playas y Plazas.

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